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近日，一向以日本牛肉饭闻名的吉野家在8个城市的11家门店新增了“自助火锅”。
去年，获得4亿元融资并获得腾讯青睐的和福卤面开始销售6款小火锅；老乡鸡店内全新推出38元鸡汤鲜菜小火锅；
与和福面、老乡鸡不同，吉野家不仅按份出售单品火锅，这次还以“自助”的形式出售，售价68元/人，主打高性价比！
吉野家的“自助火锅”怎么样？而这种创新模式能否突破目前中国市场的增长瓶颈？
“小火锅”风潮真的又掀起来了吗？
6种锅底，50种食材，100分钟无限量
吉野家推出68元“自助火锅”新品
4月2日起，吉野家开始在部分城市的个体门店试水“自助火锅”。
目前，专业餐饮网小编已搜索到北京回龙观苏宁店、成荣店、望京店、泳池店等8个城市的11家门店；天津、唐山、石家庄、呼和浩特、沉阳、大连、哈尔滨等地部分门店均已上市。新的。
1.六种锅底，50多种食材无限量
吉野家这次不仅限于制作日式寿喜烧，而是推出了6款新锅底。
分别是，麻辣牛肉火锅、日式寿喜烧火锅、藤椒鱼火锅、酸肥牛肉火锅、浓郁五花肉鸡火锅、黄金花胶鸡火锅，都是目前深受顾客喜爱的。
店里增设了冷食柜。食材由最初的40多种，经过一个月的运营，现已增加到50种，其中以谷饲牛肉为主要招牌。
还有各种肉类、鱼丸和肉串、蔬菜、菌类等菜肴和主食。您可以在等待用餐时选择一些免费小吃。店里有7种自制饮料，另外3种饮料也是无限量的。餐后甜点可选。
去年，获得4亿元融资并获得腾讯青睐的和福卤面开始销售6款小火锅；老乡鸡店内全新推出38元鸡汤鲜菜小火锅；
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